Πέμπτη, 16 Φεβρουαρίου 2017

Βασική Συνταγή για Κρέμα Ζαχαροπλαστικής...!

Υλικά:
-700ml γάλα φρέσκο
-300ml κρέμα γάλακτος
-200gr ζάχαρη
-50gr corn flour
-30γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-1 αυγό ολόκληρο
-2 κρόκοι αυγού
-1 πρέζα αλάτι
-2 βανίλιες 
-1 κουταλιά του γλυκού βιτάμ

Εκτέλεση:
-Σε μία κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα και τις 2 βανίλιες και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσουν…
-Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το corn flour και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός το βιτάμ…
-Όταν βράσει το γάλα το κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα το μείγμα με το αλεύρι και τα ανακατεύουμε καλά…
-Βάζουμε το μείγμα πάλι σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πείξει…
-Το κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το Βιτάμ…
-Το αφήνουμε για 30 λεπτά να πέσει η θερμοκρασία και μετά το βάζουμε στο γλυκό μας…


Tip:
-Για να την κάνουμε κρέμα με σοκολάτα προσθέτουμε 100gr λιωμένη κουβερτούρα…


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου